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米酒能夠溫中、活血、暖脾;蝦仁中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A等營養(yǎng)成分,味甘性 溫,具有補(bǔ)腎、益氣、壯陽、解毒、通經(jīng)等功效,其中,蝦仁中的維生素A 具有促進(jìn)雄性激素分泌、睪丸發(fā)育、精子細(xì)胞發(fā)育的功效,蝦仁中的梓還能夠促進(jìn)垂體激素的分泌、睪丸的發(fā)育并能促進(jìn)精子的形成、增強(qiáng)精子的活動(dòng)能力。
1.酒炒蝦仁
【組成】新鮮蝦仁150克、米酒400毫升、花生油30毫升、食鹽2克
【制作】將新鮮蝦仁清洗干凈,放入米酒中浸泡15分鐘;熱鍋,加入花生油,待油七成熱后,放入蝦仁,翻炒,撒入食鹽,即可食用。
【功效】補(bǔ)腎壯陽、溫中益氣。
【適用范圍】可以改善腎虛氣衰;防治早泄、陽瘺、遺精、滑精等病癥。
【分析】米酒能夠溫中、活血、暖脾;蝦仁中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A等營養(yǎng)成分,味甘性溫,具有補(bǔ)腎、益氣、壯陽、解毒、通經(jīng)等功效,其中,蝦仁中的維生素A具有促進(jìn)雄性激素分泌、睪丸發(fā)育、精子細(xì)胞發(fā)育的功效,蝦仁中的梓還能夠促進(jìn)垂體激素的分泌、睪丸的發(fā)育并能促進(jìn)精子的形成、增強(qiáng)精子的活動(dòng)能力。
【注意】內(nèi)火旺盛者謹(jǐn)慎食用。
2.酒炒蚌肉
【組成】蚌肉200克、花生油30毫升、米酒10毫升、姜汁5毫升、清水50毫升、食鹽1克
【制作】新鮮蚌肉清洗干凈;熱鍋,放入花生油,待油七成熱后,倒入鮮肉,翻炒,隨后加入米酒、姜汁、清水,繼續(xù)翻炒,待水被蚌肉吸收完全后,放入食鹽,即可食用。
【功效】補(bǔ)腎溫中、活血化瘀。
【適用范圍】可以改善脾腎陽虛;防治月經(jīng)不調(diào)、崩漏等病癥。
【分析】米酒具有益氣活血、溫中補(bǔ)腎等功效;蚌肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等豐富的營養(yǎng)成分,味甘、咸,性寒,具有滋陰、解毒等功效。
【注意】不宜在夏季食用,體內(nèi)實(shí)火旺盛者謹(jǐn)慎食用。
3.大蒜燒羊肉
【組成】羊肉500克、大蒜50克、生姜5克、花生油30毫升、食鹽1克、味精1克、醬油3毫升、白糖1克、麻油3毫升
【制作】羊肉清洗干凈,切成寸長薄片,大蒜剝皮;將羊肉片放入碗中,加入醬油、味精、食鹽、白糖、麻油,調(diào)拌均勻;熱鍋,加入花生油,待油六成熱后放入羊肉片,翻炒幾下,然后放入大蒜,羊肉炒熟后即可食用。
【功效】補(bǔ)腎壯陽、益氣補(bǔ)血、溫中御寒。
【適用范圍】可以改善脾胃虛寒、氣血兩虛;防治腰酸腿疼、陽痿、早泄等病癥。
【分析】羊肉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、碳水化合物、維生素、硫胺素、磷、鐵、鈣、膽固醇、核黃素等營養(yǎng)成分,味甘性溫,具有溫中暖腎、益氣補(bǔ)血、補(bǔ)虛等功效,是一種良好的滋補(bǔ)營養(yǎng)品;大蒜中含有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、大蒜辣素等成分,具有開胃、解毒、抗癌、散瘀等功效。
【注意】體內(nèi)實(shí)熱者謹(jǐn)慎食用。
4.大蒜燉烏龜
【組成】烏龜250克、大蒜50克、清水600毫升
【制作】宰殺烏龜,去除內(nèi)臟,清洗干凈,大蒜剝皮,把烏龜、大蒜一同放到砂鍋中,放入清水,先用武火煮沸,然后用文火燉煮2小時(shí)左右,即可食用。
【功效】健脾溫陽、消腫利尿。
【適用范圍】可以改善營養(yǎng)不良;防治陽痿、早泄、水腫等病癥。
【分析】烏龜中含有蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、動(dòng)物膠、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富的營養(yǎng)成分,是高級(jí)營養(yǎng)滋補(bǔ)品。烏龜味甘、酸,性溫,具有滋陰補(bǔ)血等功效。大蒜能夠去腥增鮮,可以抑制體內(nèi)大腦桿菌等多種病菌的活性,具有解毒、消腫等功效。
【注意】腎炎、肝病患者不宜放鹽。
5.青椒炒腰花
【組成】青椒100克、豬腰250克、花生油30亳升、大蔥5克、生姜3克、食鹽2克
【制作】豬腰清洗干凈,切成卷曲花狀,青椒清洗干凈切成絲,大蔥切成段,生姜切成片;熱鍋,倒入花生油,待油七成熱后,放入大蔥、生姜,放入腰花,煸炒,待腰花變色后,放入青椒,翻炒,即可食用。
【功效】補(bǔ)腎壯陽、益氣開胃。
【適用范圍】可以改善腎氣虛衰;防治遺精、滑精、腰酸腿疼等病癥。
【分析】豬腰中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1維生素B2、葉酸等營養(yǎng)成分,味咸性平,具有益氣、補(bǔ)釋壯陽等功效;青椒味道辛辣,能夠提高人體的食欲,具有開胃的功效。
【注意】胃病患者不宜食用過多。
6.紅燜狗肉
【組成】狗肉500克、蔥10克、生姜5克、花生油30毫升、食鹽1克、味精1克、白糖1克、料酒3毫升、胡椒0.5克、茴香0.5克、醬油10毫升、陳皮3克
【制作】將狗肉清洗干凈,切成小塊,蔥切成段,生姜切成絲;在砂鍋中放入清水,水開后,放入狗肉,加入蔥、白糖、茴香、陳皮、料酒,然后用文火繼續(xù)燉煮,大約半小時(shí)后,放人醬油、白糖、味精,即可食用。
【功效】溫腎健脾、補(bǔ)氣養(yǎng)血。
【適用范圍】可以改善脾胃虛寒、氣血不足;防治陽痿、渾身乏力、腹痛、早泄、遺精等病癥。
【分析】狗肉味甘性溫,含有維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、鉀、鈉等營養(yǎng)成分,是一種良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)品,狗肉還能溫腎、健脾、補(bǔ)氣、養(yǎng)血。
【注意】體內(nèi)積熱過多、余熱未除、陰虛、痰熱者慎食。
7.附片燒羊肉
【組成】熟附片10克、羊肉500克、蔥10克、生姜5克、食鹽1克、味精1克、醬油10毫升、黃酒2毫升
【制作】羊肉清洗干凈,切成小塊,蔥切成段,生姜切成絲;將附片用紗布包好;把附片放入砂鍋中,放入清水,用文火煎兩個(gè)小時(shí),然后放入狗肉、蔥段、姜絲、食鹽、味精、清水、醬油、黃酒,再用文火煮半個(gè)小時(shí)左右,即可食用。
【功效】健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯陽。
【適用范圍】可以改善脾胃虛寒、腎陽虛衰;防治陽痿、早泄、遺精、滑精、惡心、嘔吐等病癥。
【分析】羊肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、膽固醇、核黃素等豐富的營養(yǎng)成分,味甘性溫,不但是一種良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)品,還具有暖腎健脾、益氣補(bǔ)血、御寒暖下、補(bǔ)虛等功效;附片能夠補(bǔ)腎壯陽,將兩者配合食用,可起到良好的健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎壯陽的作用。
【注意】體內(nèi)實(shí)熱者謹(jǐn)慎食用,也不宜在夏天食用。
8.黨參燒鱔段
【組成】鱔魚150克、黨參10克、當(dāng)歸9克、蔥10克、生姜5克、食鹽1克、味精1克、醬油5毫升、白糖1克、雞湯200毫升
【制作】鱔魚清洗干凈,去頭去尾,切成寸長小段,當(dāng)歸、黨參清洗干凈,把當(dāng)歸、黨參放入紗布中,蔥切成段,生姜切成絲;把鱔段放入砂鍋中,放入清水,加入紗布包、蔥段、姜絲、醬油、雞湯,先用武火煮沸,然后用文火燉煮1小時(shí),加入食鹽、味精、白糖,即可食用。
【功效】補(bǔ)腎養(yǎng)肝、益氣活血。
【適用范圍】可以改善腎虛、氣血虛衰;防治房事?lián)p傷、食欲不振等病癥。
【分析】鱔魚中含有蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、氨基酸、核黃素等營養(yǎng)成分,昧甘咸性溫,具有補(bǔ)脾、養(yǎng)胃的功效,其中,鱔魚中的維生素A具有增強(qiáng)性欲的作用;黨參味甘性平,能夠養(yǎng)血、健脾;當(dāng)歸味甘辛性溫,可以補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。
【注意】腹瀉、感冒者謹(jǐn)慎食用。
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