中醫(yī)中藥百科網(wǎng)【官網(wǎng)】
紅豆富含維生素B1、維生素B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有補(bǔ)血、利尿、消腫等功效。另外其纖維有助于排泄體內(nèi)鹽分、脂肪等廢物，在瘦腿上有很大效果。不妨在春季通過以下方法試試其補(bǔ)血功效：
1、紅豆紫米湯
制法：將紅豆、紫米各20克洗凈浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時(shí)可加入適量蜂蜜。
功效：紅豆本身有利尿作用，有助于改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物。但紫米較不易消化，一次不宜過量進(jìn)食。
2、紅綠百合羹
制法：綠豆、紅豆、百合各20克，浸半小時(shí)，以大火煮滾后改慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可。
功效：綠豆所含的維生素有助于淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。
3、紅豆薏仁湯
制法：將生薏仁20克，紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火，放涼后即可食用。
功效：此湯水有助養(yǎng)顏美容，可益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血、利水消腫;薏仁可健脾利水、清熱排膿。
4、蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500克，白蓮子30克，百合10克，陳皮適量，冰糖約500克。
做法：1.先洗凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí);2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)及陳皮、蓮子、百合放入鍋中;3.煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí);4.煲至紅豆起沙還有適量水分，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。
功效：紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。
牛肉細(xì)膩，吃法很多，煮、燉、蒸、炒、紅燒、涮等均可，這..[詳細(xì)]
西安附兒中醫(yī)醫(yī)院“兒童發(fā)育行為疾病&生長發(fā)育疾病名醫(yī)..[詳細(xì)]
