【形態(tài)采制】
橘在我國已有4000年的栽培歷史，原是我國的特產，屬云香科植物，其皮、核、絡、實均可入藥。
在橘的家族中，尚有金橘，是蕓香科常綠灌木或小喬木。樹皮縱裂灰褐色，樹冠開展。奇數羽狀復葉，橢圓形。夏日開花，色玉白，多為5瓣，芳香遠溢。秋冬結果，小巧玲瓏。我國已栽2000余年，“白花如霰雪，朱實似懸金”。
【性能辨別】
橘皮為未成熟的為青皮，成熟的叫陳皮，均以陳久者良，故橘皮又叫陳皮，化痰理氣，雅號“貴老”。如化州橘紅、青鹽陳皮均為其制品。
去白之皮叫橘紅。橘白是從橘皮中分出；功用與陳皮相似，橘紅則燥濕化痰為勝，用于喉癢咳嗽痰多不利者；橘白通絡化痰，順氣和胃而無燥，主治胸痛胸悶。
橘絡為橘瓤上筋膜，順者成束為“鳳尾橘絡”，又名“順筋”品佳。散亂不整者為“金絲橘絡”，又名“亂絡”，又叫“鏟絡”，質差。
射利之徒用白蘿卜細絲曬干，用橘皮濃汁浸潤，曬干，真假難辨。
【養(yǎng)生保健作用】
橘紅味辛，性苦溫，歸肺經、脾經，散寒燥濕，利氣消痰，用于治療風寒咳嗽、喉癢痰多、食積傷酒、嘔惡痞悶、腦血栓、膝關節(jié)滑膜炎等病。
金橘外形供人觀賞，以養(yǎng)精神，其味辛、甘，性溫，歸肺脾經，理氣補中，散寒解郁，消食化痰。
橘核為理氣止痛藥，治療疝氣、睪丸腫痛、乳癰、腰痛等癥。
橘餅連皮，和中開隔，溫肺散寒，止咳化痰，醒酒消食。
橘實潤肺止咳、順氣，但風寒咳者勿食。
【養(yǎng)生配方推薦】
(1)《中國藥植圖鑒》記載：咳嗽氣喘，可用金橘3枚去核加冰糖煎之，分3次吃橘喝湯；咽喉腫痛、口干煩渴、酒后煩熱，鮮品搗汁飲；小兒百日咳，久不愈，可用金橘鹽埋半年，每取2～4枚，洗去鹽，加冰糖搗爛，加溫開水去渣飲水?！?
(2)橘皮15克，生姜15克，紅糖20克。煎水茶飲。用于治療惡心厭食、胸悶腹脹。
(3)橘皮15克(切絲)，粳米100克，白糖適量。為粥。用于健脾開胃延衰。
(4)陳皮10克，冬瓜仁20克，蜂蜜50克。水煎服。用于健脾退濕消腫。
(5)陳皮6～10克，大棗5枚。水煎服。用于治療脾虛。
(6)陳皮10克，瘦豬肉50克，惹苡仁20克，黑木耳6克。煮熟去陳皮。用于治療脾胃炎虛弱及輕度冠心病。
【保健注意】
(1)常用量3～10克，大劑量30克。
(2)本品辛散苦燥，舌赤少津、內有實熱者慎用。
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