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酸酸甜甜、冰冰涼涼的酸梅湯，無(wú)疑是盛夏解暑的最佳飲品。除了熟知的清熱消暑之功，酸梅湯還有許多其他的益處。
傳統(tǒng)的酸梅湯由烏梅、山楂、甘草、冰糖等熬制而成，味酸性溫，有很好的開(kāi)胃消積之功，肉類等油膩之品吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯能幫助消化;更重要的是，酸梅湯味道雖酸，卻屬于堿性食品，可以中和體液的酸性，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡。我們常說(shuō)的亞健康狀態(tài)，比如易疲倦乏力等，就是肉類等酸性物質(zhì)在體內(nèi)蓄積的結(jié)果，需要靠堿性食物來(lái)平衡體內(nèi)酸堿值，而酸梅湯中的烏梅、山楂就是堿性食物。因此，適當(dāng)喝些酸梅湯，可以幫助我們緩解疲勞、恢復(fù)體力。
酸梅湯尤適合肝火旺的人群服用。中醫(yī)認(rèn)為酸味入肝，能補(bǔ)肝陰，平肝火。酸梅湯的主料——烏梅，素有“補(bǔ)肝猛將”之稱。清代醫(yī)家周巖在《本草思辨錄》指出：“梅花苞于盛冬，梅實(shí)成于初夏。得木氣之全而味酸，謂為肝藥。”特別是飲酒過(guò)量的時(shí)候，不妨喝杯酸梅湯，有很好的醒酒護(hù)肝功效。
酸梅湯雖益處多多，然病邪在表或內(nèi)有實(shí)熱積滯者，大忌酸收，食之對(duì)身體不利。紅樓夢(mèng)里賈寶玉被父親毒打后，請(qǐng)求賈母：“只嚷干渴，要吃酸梅湯?！奔?xì)心的襲人想到“酸梅是收斂的東西”，寶玉剛捱了打，熱毒毒血壅滯，不能喝酸梅湯;此外，酸梅湯可升高胃酸濃度，故不適合消化性潰瘍、胃酸過(guò)多的患者，兒童胃黏膜嬌嫩，也不宜長(zhǎng)期大量飲用。
夏季炎熱，人們想出許多的方法避暑，吃冷飲，游泳，喝冰啤..[詳細(xì)]
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