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藥酒技術(shù)的優(yōu)勢

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  • 發(fā)布時(shí)間:2021-11-05 10:59:06
  • 來源:中醫(yī)中藥百科網(wǎng)

(1)藥食結(jié)合,養(yǎng)生療疾

酒,是古今中外人類飲食文化中不可缺少的一種飲料。常飲藥酒,使人們在品味美酒享受人生的同時(shí),又能達(dá)到養(yǎng)生保健或治療愈疾的目的。這樣,既避免了煎藥服用的不便,又免除了“良藥苦口”的煩惱,不亦樂乎!

(2)配制簡便,適應(yīng)面廣

藥酒配制簡便,容易掌握,適合于普通家庭制作。藥酒配方保留了湯劑的靈活性,可以根據(jù)每個(gè)飲用者的具體情況加減調(diào)整配方,以適應(yīng)個(gè)體需求。藥酒可供內(nèi)服,也可供外用,可用于治療疾病,也可供養(yǎng)生保健之用,適應(yīng)面廣。

(3)成分易溶出,提高療效

酒是一種有機(jī)溶媒,其主要成分為乙醇,具有良好的穿透性,易于進(jìn)人藥材組織細(xì)胞中,以把藥材中大部分水溶性物質(zhì),如生物喊、鹽類、苷類等,以及水不能濟(jì)解,需要用非極性溶媒溶解的有機(jī)物質(zhì),如樹脂、揮發(fā)油、內(nèi)酣、芳香烴類化合物等溶解出來。酒本身也有一定的藥用價(jià)值,能“通血脈”、“行藥勢”?!稘h書》稱“酒為百藥之長、藥酒利用酒這一特性,將藥物與酒結(jié)合起來,把藥物的保健與治療作用,通過藥酒這種形式充分發(fā)揮出來。服用藥酒后,人體還可借助酒“通血脈、“行藥勢”之力,增加機(jī)體對藥物的吸收,促進(jìn)藥物療效的迅速發(fā)揮。

(4)服用方便,易于保存

藥酒,既可以起到同湯劑一樣的效果,甚至更好,又不必像服湯劑那樣需要天天煎煮,可隨時(shí)服用,十分方便。而且酒具有防腐、消毒作用,當(dāng)藥酒含乙醇40%以上時(shí),可延緩許多藥物的水解,增強(qiáng)藥劑的穩(wěn)定性。所以,藥材浸泡在酒中久漬不易腐敗,長期保存不易變質(zhì),這較為適合年老體弱者及慢性病患者長期服用。

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