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明目藥膳方

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  • 發(fā)布時間:2021-09-07 08:41:38
  • 來源:中醫(yī)中藥百科網

1.羊肝粥

鮮羊肝片200g,粳米250g,花生油、蔥、姜末、醬油、鹽、味精各適量。制法:鍋中加入花生油,用中火將油燒至四五成熱時,倒入蔥、姜末炒香,加入羊肝煸炒,再加入醬油及清水適量和淘洗干凈的粳米,用武火燒沸后,撇去浮沫,改用文火煮至米爛粥成,加鹽、味精調味即可。每日1劑,連食15日。

有補肝明目之功。適用于視物昏花,視力下降者。

2.三黑粥

黑芝麻、黑豆各30g,黑米100g。制法:將黑芝麻、黑豆炒脆,磨成粉;黑米淘洗干凈,放入鍋中,加清水適量,煮至將熟,再加入黑芝麻、黑豆粉同煮至黑米爛熟即可。常食。

有補肝養(yǎng)腎,益氣明目之功。適用于肝腎虧虛,視力減退者。

3.還明酒

黃連18g,石決明、草決明、生姜、石膏、薏米、陳皮、山茱萸、當歸、黃芩、沙參、樸硝、炙甘草、車前子、淡竹葉、柏子仁、防風、制烏頭、辛夷、人參、川芎、白芷、瞿麥、桃仁、細辛、地膚子、白芍、澤瀉、肉桂各10g,龍腦1.5g,珍珠3g,白酒2500 m1。制法:將全部中藥研成粉末,裝入細紗布并扎緊袋口,放入酒壇中,加入白酒,密封浸泡14日即可。飯后適量飲用,每日1~2次。

有明目除障,恢復視力之功。適用于視物昏暗不清,經年不愈及內外障失明者。

4.夜明珠湯

豬肝、瘦豬肉各50g,夜來香15g,鹽、醬油、味精各適量。制法:將豬肝、瘦豬肉分別洗凈,切成細片,用鹽、醬油、味精腌好;鍋中加清水適量,煮沸后放入豬肝、瘦豬肉、夜來香,煮成湯即可。食肉喝湯,隔日1劑,連食30劑。

有清肝明目之功。適用于視力下降,夜盲癥等。

5.雞肝銀耳湯

鮮雞肝150g,銀耳15g,枸杞子6g,茉莉花15朵,鹽、料酒、姜汁、味精各適量。制法:銀耳用水浸軟,去雜質及根,撕成小片;雞肝洗凈,切成薄片,加入料酒、鹽、姜汁拌勻腌漬;茉莉花去花蒂;枸杞子洗凈。鍋中加清水適量,用武火燒沸后,倒入雞肝、銀耳、枸杞子、茉莉花,撇去浮沫,煎成湯,加鹽、味精調味即可。當菜常食用。

有補益肝腎,養(yǎng)顏明目之功。適用于肝腎陰虛所致視力減退,兩眼昏花等。

6.牡蠣紫菜湯

牡蠣肉、蘑菇各200g,紫菜50g,香油、鹽、味精、姜片各少許。制法:鍋中加清水適量,煮沸,倒入蘑菇、姜片,再煮20分鐘,加入牡蠣肉、紫菜煮熟,加香油、鹽、味精調味即可。食肉喝湯,可常食用。

7.菊花里脊湯

豬里脊肉200g,白菊花瓣30g,枸杞子15g,鹽、水豆粉、雞湯、生姜各適量。制法:將菊花瓣、枸杞子洗凈;豬里脊肉洗凈,切成小片,加鹽及水豆粉拌勻。鍋中放入雞湯,加入鹽、姜片,用武火煮沸,倒入枸杞子、肉片,煮沸后加入白菊花瓣,煮熟即可。食肉、枸杞子,喝湯,每日1劑,1次食完。

有滋陰補腎,養(yǎng)血潤燥,通絡明目之功。適用于血虛所致眼花,視物模糊,口、鼻、皮膚干燥者。

8.豬肉棗杞湯

瘦豬肉250g,黃芪50g,紅棗25g,當歸、枸杞子各15g,鹽少許。制法:將瘦豬肉洗凈,切成小片;黃芪、紅棗、當歸、枸杞子洗凈,與豬肉一起放入沙鍋中,加清水適量,用武火煮沸后,改用文火燉2小時,加鹽調味即可。佐餐食用,隔日l劑,連食20日。

有補氣益血,通絡明目之功。適用于氣血虛弱所致視物不清者。

9.枸杞睛明湯

豬眼睛2個,桂圓肉、枸杞子、山萸肉各15g,油、鹽、味精各適量。制法:將豬眼睛、桂圓肉、枸杞子、山萸肉放入碗中,加清水少許,入鍋隔水燉熟,加油、鹽、味精調味即可食用。


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