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抗衰老的粥?

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  • 發(fā)布時間:2021-05-26 13:12:25
  • 來源:中醫(yī)中藥百科網(wǎng)

抗衰老的粥?現(xiàn)在無論是雜志還是營養(yǎng)學(xué)家,都很推崇“吃些雜糧”這一觀念。其實,每天早上吃一口五谷雜糧,不僅能抗衰老、助長壽,還可以降低心血管發(fā)病率,好處太多了!抗衰老的粥?

抗衰老的粥?

明代李時珍所著的《本草綱目》卷一中寫道:“五臟更相平也,一臟不平,所勝平之。故云:安谷則昌,絕谷則亡?!惫?,指主食;昌,指身體健康,這句話意思是吃得下飯,身體才棒。谷物主食能維持旺盛的生命,保證身體健康。中醫(yī)認為“四時以胃氣為本”,“有胃氣則生,無胃氣則死”,而谷物主食是胃氣的主要來源?!饵S帝內(nèi)經(jīng)》中也有“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充”的飲食原則,認為五谷雜糧才是養(yǎng)生的根本。

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的,主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),還含有鈣、磷等礦物質(zhì)及維生素,相對大 米、白面而言,粗糧的碳水化合物含量更低,膳食纖維含量高,食用后更容易產(chǎn)生飽腹感,可減少熱量攝取,達到減肥的功效。此外,粗糧還有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn),可以降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。

抗衰老的粥?五谷雜糧中含有多種生物活性物質(zhì),以及更多維生素與微量元素,這都是對健康有益處的。五谷雜糧中的膳食纖維可能降低膽固醇,也對控制血糖有幫助。五谷雜糧還能產(chǎn)生飽腹感,這對減肥和控制體重很有幫助。

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